作为与德国IFA、美国CES三足鼎立的全球顶级消费电子展之一，中国家电及消费电子博览会（AWE）终于时隔两年再次回归线下，3月22日~3月25日期间在上海顺利举办。
今年是“十四五”开局之年，计划倡导的消费结构升级，叠加地产后周期带来的影响，使得2021年成为中国家电企业全面角逐智能时代的关键一年。
当下，AI、5G等智能技术和生态的不断发展，让客厅、睡房、厨房、卫浴等多个生活场景变得更加丰富，并且在功能丰富、适配性强之外，还多了健康利益、交互体验等新需求。尤其去年新冠疫情之后，消费者对健康品类家电的消费需求快速上涨，健康化和智能化已成为当前中国家电产品迭代升级的主要趋势。
健康成核心需求
去年，家电行业在新冠疫情中受到了较为严重的影响。2020年一季度，家电市场零售规模大幅下滑38%。尽管下半年国内消费复苏，降幅有所收窄，甚至在第四季度小有上升，但据奥维云网（AVC）统计，2020年中国家电零售市场规模为7056亿元，同比下降11.3%，对此，奥维云网表示，“2020年家电整体零售遭遇重创，降幅史上罕见”
虽然家电整体行情大幅下滑，但从品类细分来看，健康家电产品大多并没有受到行业不景气的影响，部分品类甚至量额双增，实现逆势增长，其中微蒸烤复合机、洗碗机和消毒柜全渠道零售额分别同比提升45.4%、25.3%和4.3%。
受到疫情的直接推动，家电企业纷纷加大在空气净化产品方面的研发力度，消毒灭菌成为原创技术关注的热点，“优势产品+灭菌技术”成为家电企业的优先选择。今年AWE期间，格力推出搭载新风技术的健康空调，在合肥通用电机产品检测院副院长李道平看来，“空调单品已经从第一阶段的冷暖走过第二阶段的节能，如今步入第三阶段‘健康’。”
与此同时，疫情暴发期间消费者长期居家隔离，厨房在家居生活中的重要性大幅上升，为厨电领域带来新的发展机会。一方面油烟作为室内空气质量的影响因素受到更多关注，另一方面传统烹饪方式受到现代健康观念的挑战，消费者亟待重构厨房生态。
《2020年中国健康家电市场发展白皮书》调研结果表明，有92%的消费者在选购家电的时候会特别关注健康的功能，而在关注侧重点上，健康饮食以33.6%的比例列第一位。
老板电器洗碗机负责人张君杰告诉记者，由于疫情影响，健康已经成为消费者对洗碗机的核心诉求之一，如除菌、存储等功能已经成为普遍诉求，并有望在未来推动洗碗机替代消毒柜。
在消费者对家电产品健康功能的高度关注下，厨电企业纷纷发力健康产品和集成产品的研发与推广，抢滩厨房全健康品类市场。今年AWE上，方太全力推出水槽洗碗机E9，主打“高能气泡洗”技术，通过气泡爆破技术产生自由基，起到一定杀菌作用。老板电器副总裁何亚东首次对公众披露了“中国新厨房计划”，从硬件、软件、制造、生态四大板块进行创新。
而以空气净化器和净水产品见长的3M则进一步优化过滤系统，除了增强对细菌、病毒的吸附能力，更强化了滤网在去除油烟方面的功能，以满足后疫情时代消费者的健康需求。“因为疫情的关系，大家越来越重视细菌、病毒，所以说我们现在的滤网也是针对细菌、病毒类的有害物质的去除做了加强。”3M大中华区家庭装潢及改善产品部负责人王渝品认为，新中产家庭越来越关注室内环境的健康指数，更愿意为更舒适、更健康、更智能的居家环境投资。
中国家用电器协会副理事长徐东生表示，基于大众健康意识而形成的健康化产品潮流正在渗透至全品类，并逐渐内化成为产品品质的一部分。
智能场景加速落地
除了健康化，智能家电、智慧家庭也是今年AWE呈现的一大重要特征。统计显示，2020年国内智能家居企业已经超过24.2万家，其中绝大多数是以智能锁、智能照明、智能影音等为主营业务的智能单品企业。
随着90后、00后等年轻消费群体大举涌入家电消费市场，其消费习惯和产品诉求给家电行业带来了新的发展方向。《2019年十大巢流生活用户调研报告》显示，在选购家电时，71.5%的青年人群优先考虑智能化因素，仅次于75.7%的安全因素位列第二，智能家电成为青年群体家电消费的主流选择。
21世纪经济报道记者注意到，在今年AWE展会上，家电产品的智能化逐渐渗透到更多产品领域。除了相对常规的智能空调、智能电视等家电，厨房、卫浴电器也更多地投入智能化的潮流中，方太发布的J系列集成烹饪中心内置智能系统，实现油烟机与灶蒸烤功能联动，恒洁集团也推出搭载人机交互技术的新款智能马桶。
在技术方面，当前智能化产品将AI、云数据、物联网等新兴技术加入到家电产品的联结和人机控制中，以智能技术与传统家电产品的融合，加快智能家电的迭代升级，满足消费者健康、便捷的产品需求。
从行业趋势上来看，中国智能家电的发展经历了单品智能、协同智能、决策职能三个阶段，未来旨在实现高度的主动智能和泛在智能。行业现阶段的目标在于智慧家庭的全景搭建，中国家用电器协会执行理事长姜风认为，智能化要求家电企业以场景创新挖掘新需求，以生态力量赋能智能化的内涵。
去年，海尔对外发布行业内首个场景品牌“三翼鸟”，并推出全流程场景解决方案。该公司相关负责人对记者透露，三翼鸟自去年9月诞生至今已经在国内开设了1000家体验店，卖场景就像卖汽车，海尔智家上海体验中心001客单价甚至达到了22万元，今年还要再开1000家体验店。
值得一提的是，智能家居赛道里并不只有家电企业，阿里、小米、华为等互联网巨头和科技公司也在智能家居领域从事创新与探索工作。美的集团IOT技术副总裁向江旭此前向记者表示，想要实现智能家居的标准化高层次发展，“（家电厂商需要）形成一个联盟，来推动智能家居或者是智能家电这个行业的标准。”
但需要警惕的是，在智能化这一概念受到广泛追捧的当下，“为智能而智能”的现象也日渐凸显出来。
忽视消费者真正的需求，盲目添加智能元素而形成的产品，并不能够有效地带动产品品质提升，反而忽视了智能化作为技术手段，应当用于解决消费者痛点的本质。正如恒洁集团首席执行官丁威所说，“提炼消费痛点，在这个消费痛点上采用智能化的方法”，才能真正有效地让智能化服务于消费者。
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